根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,學(xué)齡兒童的肥胖比例,在以飛快的速度上漲。對于父母來說,需要從小就教孩子健康飲食的重要性,也要讓他們養(yǎng)成吃健康食物的習(xí)慣。學(xué)齡兒童所需要的熱量是取決于他們的年齡、性別和活動程度的,那么,他們一般都有哪些營養(yǎng)需求呢?
1.兒童肥胖比例快速增長
在七十年代早期,只有4%的六到十二歲的學(xué)齡兒童被列為肥胖行列。根據(jù)2010年的美國膳食指南的報道,在2007到2008學(xué)年時,這個數(shù)字比例增加到了20%。正是因為這樣的增長速度,所以現(xiàn)在是最重要的時候。要喂孩子健康的飲食,并教他們基本的營養(yǎng)知識,從而讓他們直到成年都能有一個健康的生活。
2.學(xué)會計算熱量
學(xué)齡兒童所需要的熱量含量,取決于他們的年齡、性別和活動程度。一般情況下,他們活動得越多,需要攝入的熱量也就越多,因為他們在玩耍時,或者參加活動和其他鍛煉時會抵消這些熱量。
學(xué)齡兒童的女孩到8歲時,每天需要1200到1800卡路里的熱量;而9歲或以上的則每天需要1400到2200卡路里的熱量。學(xué)齡兒童的男孩到8歲時,每天需要1200到2000卡路里的熱量;而9歲的則每天需要1800到2400卡路里。
計算每次的熱量——計劃這些熱量的45%到65%是由碳水化合物分解的,而10%到30%來自蛋白質(zhì),還有25%到35%來自健康的脂肪。
3.“選擇我的盤子”
在家庭作業(yè)、音樂課程、體育實(shí)踐和家庭時間之間,你剩下的一點(diǎn)時間應(yīng)該致力于家庭時間,而不是試圖弄清楚你的孩子需要吃什么。所以,你可以使用美國農(nóng)業(yè)部“選擇我的盤子”的指導(dǎo)原則,來幫助你輕松的確定你的孩子應(yīng)該吃什么。
在每次進(jìn)餐時,用一半的水果和蔬菜、四分之一的谷物類和四分之一的蛋白質(zhì)類來裝滿盤子——或者是你使用的其他餐具,在一側(cè)添加乳制品。水果和蔬菜應(yīng)該多樣化,以獲得各種重要的營養(yǎng)素,就像彩虹的顏色般多種多樣。谷物類應(yīng)該是全谷物,比如糙米、燕麥片或者全麥制品。蛋白質(zhì)應(yīng)該是魚肉、堅果、豆類和家禽。乳制品包括低脂或無脂牛奶、酸奶和奶酪。
4.排除不健康食物
均衡的飲食不僅需要有某些特定的食物,還要排除不健康的食物。過多的糖分、飽和脂肪酸和反式脂肪酸,以及鈉都是特別有問題的,而它們似乎存在于孩子們喜歡的所有食物中。
要盡可能讓糖分和反式脂肪酸都接近0,而飽和脂肪酸要低于總熱量的10%。鈉是一種必需的礦物質(zhì),但是不能過量攝入。四到八歲的兒童,每天鈉的足夠攝入量為1200毫克,而九歲或以上的兒童,則為1500毫克每天。
5.挑食的問題
當(dāng)孩子決定不吃某個事物或者某類事物時,你們會進(jìn)入日常的食品戰(zhàn)斗中。一旦學(xué)齡兒童了解到肉是來自于哪里的,那么他們會決定成為素食主義者,這種現(xiàn)象是非常常見的。父母們都知道,蔬菜有時也會成為一個問題。
你不應(yīng)該強(qiáng)迫孩子吃或者和他爭吵,而是要幫助他接受健康食物。讓孩子加入食物的選擇和制作,這樣能讓他感覺自己是這過程的一部分。一旦到了餐桌,就要鼓勵孩子吃飽。最后,你要做個好榜樣,在餐桌上你要吃健康的食物,比如西蘭花。